نمک، چربی، اسید، حرارت

تسلط بر این چهار عنصر، تسلط بر آشپزی

توضیحات اپیزود باز کردن

تسلط بر این چهار عنصر، تسلط بر آشپزی

نویسنده‌: ثمین نصرت

 متن: عباس سیدین | روایت: علی بندری

 تدوین: امید صدیق‌فر | موسیقی : پیمان عرب‌زاده 

وبلاگ بی‌پلاس

یوتیوب بی‌پلاس 

-کتاب‌های بی‌پلاس را از اینجا  بخرید.

با تشکر از اسپانسرهای این اپیزود: 

بانکینو

اشتراک فیدی پلاس

 پشتیبانی از بی‌پلاس

عضویت در خبرنامه‌ی بی‌پلاس

خلاصه کتاب نمک، چربی، اسید، حرارت  Salt, Fat, Acid, Heat کتاب نمک، چربی، اسید، حرارت کل دنیای آشپزی را در یک چارچوب مشخص تعریف می‌کند. ثمین نصرت در این کتاب…

استبداد شایستگی

سویه‌ی تاریک شایسته‌سالاری

توضیحات اپیزود باز کردن

سویه‌ی تاریک شایسته‌سالاری

نویسنده‌: مایکل سندل

 متن: عباس سیدین | روایت: علی بندری

 تدوین: امید صدیق‌فر | موسیقی : پیمان عرب‌زاده 

وبلاگ بی‌پلاس

یوتیوب بی‌پلاس 

-کتاب‌های بی‌پلاس را از اینجا  بخرید.

با تشکر از اسپانسرهای این اپیزود: 

بانکینو

اشتراک فیدی پلاس

خلاصه کتاب استبداد شایستگی Tyranny of merit «شایسته سالاری» نه تنها راه‌حل مناسبی برای چالش‌هایی شبیه به نابرابری نیست که حتی پیامدش برای خیر عمومی فاجعه‌ به بار می‌آورد.   …

پادشکننده

پادشکنندگی چطور ما و سیستم‌هارو مقاوم‌ می‌کنه؟

توضیحات اپیزود باز کردن

پادشکنندگی چطور ما و سیستم‌هارو مقاوم‌ می‌کنه؟

نویسنده‌: نسیم نیکلاس طالب

 متن: عباس سیدین | روایت: علی بندری

 تدوین: امید صدیق‌فر | موسیقی : پیمان عرب‌زاده 

وبلاگ بی‌پلاس

یوتیوب بی‌پلاس 

-کتاب‌های بی‌پلاس را از اینجا  بخرید.

خلاصه کتاب پادشکننده Antifragile متضاد شکننده چیه؟ مقاوم؟ نشکن؟ نسیم طالب می‌گه هیچکدوم. نقطه مقابل لیوانی که با زمین خوردن می‌شکنه لیوانی نیست که نمی‌شکنه، بلکه اون لیوان خیالی‌ایه که…

مغز باشخصیت

ژنتیک چه نقشی در شخصیت ما دارد؟

توضیحات اپیزود باز کردن

ژنتیک چه نقشی در شخصیت ما دارد؟

 نویسنده‌: کوین جی میشل

 متن: عیسی صحابه | روایت: علی بندری

 تدوین: امید صدیق‌فر | موسیقی : پیمان عرب‌زاده 

وبلاگ بی‌پلاس

یوتیوب بی‌پلاس 

-کتاب‌های بی‌پلاس را از اینجا  بخرید.

خلاصه کتاب مغز با شخصیت Innate دلیل اصلی رفتارها و ویژگی‌های شخصیت ما چیه؟ آیا طبیعت و ژنتیک ما از هم متفاوته یا تربیت باعث این تفاوت‌ها شده؟ طبیعت یا…

نیروی پنهان دوستی و رفاقت

دوستی چه فایده‌ای دارد؟

توضیحات اپیزود باز کردن

دوستی چه فایده‌ای دارد؟

 نویسنده‌: لیدیا دنوورث

 متن: عباس سیدین | روایت: علی بندری

 تدوین: امید صدیق‌فر | موسیقی : پیمان عرب‌زاده 

وبلاگ بی‌پلاس

یوتیوب بی‌پلاس 

-کتاب‌های بی‌پلاس را از اینجا  بخرید.

 

با تشکر از اسپانسرهای این اپیزود: 

آچاره

فلایتیو

خلاصه کتاب نیروی پنهان دوستی و رفاقت Friendship دوستی یک نیاز ضروری بیولوژیکه. ما همون طور که به غذا نیاز داریم برای زنده موندن به دوست هم نیاز داریم برای…

قبیله‌های اخلاقی

سیستم قضاوت اخلاقی ما چطور کار می‌کند؟

توضیحات اپیزود باز کردن

سیستم قضاوت اخلاقی ما چطور کار می‌کند؟

 نویسنده‌: جاشوا گرین

 متن: عباس سیدین | روایت: علی بندری

 تدوین: امید صدیق‌فر | موسیقی : پیمان عرب‌زاده 

اینستاگرام بی‌پلاس

وبلاگ بی‌پلاس

یوتیوب بی‌پلاس 

-کتاب‌های بی‌پلاس را از اینجا  بخرید.

با تشکر از اسپانسرهای این اپیزود: 

فروفورت دیلی

ایستکول

خلاصه کتاب قبیله‌های اخلاقی  Moral Tribes وقتی تحولات تاریخ بشر در مقیاس بزرگش را درنظر بگیریم می‌بینیم که اتفاق‌های خیلی خوبی برای ما افتاده. وضع زندگی ما اصلاً‌ قابل مقایسه…

بقای دوستانه ترین

ما چطور دوام آوردیم و بر سایر گونه‌ها مسلط شدیم؟

توضیحات اپیزود باز کردن

ما چطور دوام آوردیم و بر سایر گونه‌ها مسلط شدیم؟

نویسنده‌: برایان هیر | ونسا وودز

 متن: عباس سیدین | روایت: علی بندری

 تدوین: امید صدیق‌فر | موسیقی : پیمان عرب‌زاده

با تشکر از اسپانسرهای این اپیزود: 

فروفورت دیلی

ایستکول

 کتاب‌های بی‌پلاس را از اینجا  بخرید.

عضویت در خبرنامه‌ی بی‌پلاس

خلاصه کتاب بقای دوستانه‌ترین   Survival of the Friendliest چه شد که ما دوام آوردیم و سیاره را تسخیر کردیم؟ حدود ۳۰۰.۰۰۰ سال پیش حداقل چهار نوع «انسان» روی این سیاره…

لحظه تاسیس هند

هند چطور دموکراتیک شد؟

توضیحات اپیزود باز کردن

هند چطور دموکراتیک شد؟

 نویسنده‌: مدهاو خوسلا

 متن: عباس سیدین | روایت: علی بندری

 تدوین: امید صدیق‌فر | موسیقی : پیمان عرب‌زاده 

با تشکر از اسپانسرهای این اپیزود: 

فروفورت دیلی

ایستکول

 کتاب‌های بی‌پلاس را از اینجا  بخرید.

عضویت در خبرنامه‌ی بی‌پلاس

خلاصه کتاب لحظه تاسیس هند   India’s Founding Moment هند کشور شگفت‌انگیزی است. کشوری پهناور با مردمانی که با ده‌ها زبان مختلف صحبت می‌کنند و مذهب‌های متفاوتی که هرکدام پیروان میلیونی…

نردبان شکسته

نابرابری با «آدم‌ها» چه کار می‌کند؟

توضیحات اپیزود باز کردن

نابرابری با «آدم‌ها» چه کار می‌کند؟

  نویسنده‌: کیت پین

متن: عباس سیدین | روایت: علی بندری

 تدوین: امید صدیق‌فر | موسیقی : پیمان عرب‌زاده 

با تشکر از اسپانسرهای این اپیزود: 

نرم افزار سی آر ام دیدار

دیجی‌کالا جت

خلاصه کتاب نردبان شکسته   The Broken Ladder نابرابری با فقر فرق می‌کند. نابرابری در واقع احساس ما نسبت به موقعیت و جایگاهی است که داریم. اینکه خودمان را در مقایسه…

تفکر نامطمئن

چطور بهتر تصمیم بگیریم؟

توضیحات اپیزود باز کردن

چطور بهتر تصمیم بگیریم؟

نویسنده‌: آنی دوک 

 متن: عباس سیدین | روایت: علی بندری

 تدوین: امید صدیق‌فر | موسیقی : پیمان عرب‌زاده 

با تشکر از اسپانسرهای این اپیزود: 

نرم افزار سی آر ام دیدار

دیجی‌کالا جت

خلاصه کتاب تفکر نامطمئن   همیشه تصمیم‌های خوب باعث نمیشه که نتیجه‌ی کار رضایت بخش باشه. درباره‌ی تصمیم‌های بد هم همینطوره. اگر یه نگاهی به تصمیم‌های قبلی خودمون بندازیم می‌بینیم که…

مرگ تخصص

جهل و نادانی چطور فضیلت شد؟

توضیحات اپیزود باز کردن

جهل و نادانی چطور فضیلت شد؟

  نویسنده‌: تام نیکولز 

  متن: عباس سیدین | روایت: علی بندری

 تدوین: امید صدیق‌فر | موسیقی : پیمان عرب‌زاده 

با تشکر از اسپانسرهای این اپیزود: 

نرم افزار سی آر ام دیدار

دیجی‌کالا جت

خلاصه کتاب مرگ تخصص  The Death of Expertise معمولا بین متخصص‌ها و غیر متخصص‌ها در جامعه شکاف و فاصله‌ای هست. تام نیکولز نویسنده کتاب مرگ تخصص ابتدا به دلایل این…

پله بزرگ

داستان تسلط ما بر کره زمین

توضیحات اپیزود باز کردن

داستان تسلط ما بر کره زمین

نویسنده‌: روث دفریس 

متن: عباس سیدین | روایت: علی بندری

تدوین: امید صدیق‌فر | موسیقی : پیمان عرب‌زاده 

وبلاگ بی‌پلاس

یوتیوب بی‌پلاس 

 کتاب‌های بی‌پلاس را از اینجا  بخرید.

با تشکر از اسپانسرهای این اپیزود: 

جی‌پلاس

شیپور

خلاصه کتاب پله بزرگ   Big Ratchet ما با شروع یکجانشینی با مشکلاتی روبرو شدیم. چطور خاک را غنی نگه داریم و چطور غذای بیشتری تولید کنیم و مشکلات بیشتر و…

بازارهای رادیکال

می‌شه مشکل نابرابری رو با طراحی بازارهای مناسب حل کرد؟

توضیحات اپیزود باز کردن

می‌شه مشکل نابرابری رو با طراحی بازارهای مناسب حل کرد؟

 نویسنده‌‌ها: اریک پوزنر/ گلن ویل

 متن: عباس سیدین | روایت: علی بندری

وبلاگ بی‌پلاس

یوتیوب بی‌پلاس 

 کتاب‌های بی‌پلاس را از اینجا  بخرید.

با تشکر از اسپانسرهای این اپیزود: 

جی‌پلاس

شیپور

خلاصه کتاب بازارهای رادیکال Radical Markets نویسندگان کتاب بازارهای رادیکال بحرانی در دنیا می‌بینند که سه جزء اصلی دارد. اول، افزایش نابرابری در کشورهای ثروتمند. دوم، کاهش نرخ رشد اقتصادی،…

عربستان از درون

داستان عربستان چیه؟

توضیحات اپیزود باز کردن

داستان عربستان چیه؟

نویسنده‌: رابرت لیسی
متن: عباس سیدین | روایت: علی بندری
تدوین: امید صدیق‌فر | موسیقی : پیمان عرب‌زاده

وبلاگ بی‌پلاس

یوتیوب بی‌پلاس 

 کتاب‌های بی‌پلاس را از اینجا  بخرید.

با تشکر از اسپانسرهای این اپیزود: 

جی‌پلاس

شیپور

خلاصه کتاب عربستان از درون  Inside the Kingdom عربستان سعودی کشوری است که بر پایه‌های نظام قبیله‌ای و سنتی شکل گرفته اما بر خلاف انتظار توانسته در دنیای امروز به…

پزشکی شدن جامعه

تعریف بیماری چیه؟ چطور مرز شرایط طبیعی و بیماری مشخص میشه؟

توضیحات اپیزود باز کردن

تعریف بیماری چیه؟ چطور مرز شرایط طبیعی و بیماری مشخص میشه؟

 نویسنده‌: ﭘﯿﺘﺮ ﮐﺎﻧﺮاد

 متن: عباس سیدین | روایت: علی بندری

 تدوین: امید صدیق‌فر | موسیقی : پیمان عرب‌زاده

وبلاگ بی‌پلاس

یوتیوب بی‌پلاس 

 کتاب‌های بی‌پلاس را از اینجا  بخرید.

     

با تشکر از اسپانسرهای این اپیزود: 

Sarvcm website / sarvcrm instagram

اپلیکیشن کرفس

خلاصه کتاب پزشکی شدن جامعه The Medicalization of Society شرایط و پدیده‌هایی در زندگی ما هست که امروز به عنوان مشکلات پزشکی معرفی میشه، مثل تمرکز نداشتن یا چاقی. ۵۰…

بدون فیلتر؛ داستان اینستاگرام

قصه اینستاگرام چیه؟

توضیحات اپیزود باز کردن

قصه اینستاگرام چیه؟

نویسنده‌: سارا فرایر

متن: عباس سیدین | روایت: علی بندری

تدوین: امید صدیق‌فر | موسیقی : پیمان عرب‌زاده 

با تشکر از اسپانسرهای این اپیزود: 

Sarvcm website / sarvcrm instagram

اپلیکیشن کرفس

خلاصه کتاب بدون فیلتر داستان اینستاگرام داستان اینستاگرام چیه؟ این اپلیکیشنی که اینقدر روی صنایع مختلف و سلیقه و زندگی آدمها تاثیر گذاشته، اولش دنبال چی بود و چی شد…

خاستگاه ثروت

ثروت از کجا می‌آید؟ چطور شده که ما از معامله کردن احشام به معامله‌ میکروچیپ‌ها رسیدیم؟

توضیحات اپیزود باز کردن

ثروت از کجا می‌آید؟ چطور شده که ما از معامله کردن احشام به معامله‌ میکروچیپ‌ها رسیدیم؟

  نویسنده‌: اریک دی بین هوکر

متن: عباس سیدین | روایت: علی بندری

 تدوین: امید صدیق‌فر | موسیقی : پیمان عرب‌زاده 

با تشکر از اسپانسرهای این اپیزود: 

SarvCRM

اپلیکیشن کرفس

خلاصه کتاب خاستگاه ثروت The Origin Of Wealth ثروت از کجا می‌آید؟ چطور زور بازوهایمان و دانشی که در سر داریم به خلق ثروت منجر می‌شود؟ چرا دنیا در طول…

چین

کیسینجر از زاویه‌ی روابط بین‌الملل و در بستر تاریخی چین رو به ما معرفی می‌کنه.

توضیحات اپیزود باز کردن

 درباره‌ی چین باید بیشتر بدونیم. کتاب کیسینجر از زاویه‌ی روابط بین‌الملل و در بستر تاریخی چین رو به ما معرفی می‌کنه.

نویسنده‌: هنری کیسینجر

 متن: عباس سیدین | روایت: علی بندری

 تدوین: امید صدیق‌فر | موسیقی : پیمان عرب‌زاده 

با تشکر از اسپانسرهای این اپیزود: 

شکلات گالاردو | اینستاگرام

 –اشتراک فیدی‌پلاس

خلاصه کتاب چین On China چین چه جور کشوریه؟ چه رابطه‌ای با دنیا داره؟ فرهنگ چینی رابطه‌ی خودش و بقیه‌ی دنیا رو چطور می‌بینه؟  چرا کتاب چین را پیشنهاد می‌کنیم؟…

زنان نامرئی

 وقتی فراموش می‌کنیم نیمی از بشریت را به‌حساب بیاوریم چه اتفاقی می‌افتد

توضیحات اپیزود باز کردن

 وقتی فراموش می‌کنیم نیمی از بشریت را به‌حساب بیاوریم چه اتفاقی می‌افتد

نویسنده‌کرولاین کریادو پرز

 متن: عباس سیدین | روایت: علی بندری

 تدوین: امید صدیق‌فر | موسیقی : پیمان عرب‌زاده 

با تشکر از اسپانسرهای این اپیزود: 

شکلات گالاردو | اینستاگرام

 –اشتراک فیدی‌پلاس

خلاصه کتاب زنان نامرئی Invisible Women کرولاین کریادو پرز در کتاب زنان نامرئی نشان می‌دهد که در جمع کردن داده‌ها و در تصمیم‌گیری و سیاست‌گذاری خیلی جاها فرض را بر…

دلایل خوب برای احساس های بد

چرا ذهن و روان ما اینقدر آسیب‌پذیر است؟ نمی‌شد طوری تکامل پیدا کنیم که امکان افسردگی یا اضطراب نداشته باشیم؟

توضیحات اپیزود باز کردن

چرا ذهن و روان ما اینقدر آسیب‌پذیر است؟ نمی‌شد طوری تکامل پیدا کنیم که امکان افسردگی یا اضطراب نداشته باشیم؟

نویسنده‌: راندولف نسه

 متن: عباس سیدین | روایت: علی بندری

 تدوین: امید صدیق‌فر | موسیقی : پیمان عرب‌زاده 

با تشکر از اسپانسرهای این اپیزود: 

شکلات گالاردو | اینستاگرام

 –اشتراک فیدی‌پلاس

خلاصه کتاب دلایل خوب برای احساس‌های بد Good Reasons for Bad Feelings احساس‌ها و عواطف ما چه مثبت و چه منفی، کارکردهای مفیدی دارند. راندولف نسه نویسنده کتاب دلایل خوب…